RESPONSABILITES

Notre politique en matière de Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) a été récemment mise en lumière par Mathilde Delcourt à partir de 2023, dans le cadre d’une mission visant à valider son Diplôme National d’Œnologie. L’intégration d’une stratégie RSE au sein de notre laboratoire renforce notre engagement envers les enjeux du développement durable dans notre stratégie d’entreprise, reposant sur trois piliers : le respect de l’environnement, l’équité sociale et la pérennité économique.

Duo Œnologie se soucie fortement du volet environnemental, se questionnant constamment sur sa performance énergétique. C’est en ce sens que lors du projet de création des nouveaux locaux en 2019, nous avons fait appel à l’entreprise innovante d’architectes et d’urbanisation Building For Climate. Il était essentiel de rassembler le maximum de techniques de construction bioclimatique afin d’atteindre la meilleure performance énergétique possible (baie vitrée côté Sud, casquette solaire, VMC double flux, lumière zénithale, matériaux biosourcés, panneaux photovoltaïques…).

Ce processus s’articule aussi autour de la préservation de la biodiversité, avec la présence de nichoirs à proximité de notre terrain et la conception d’un toit végétalisé. De plus, le recyclage des déchets (cartons, plastiques, verres) a été récemment instauré avec SCHROLL Group, entreprise innovante et respectueuse de l’environnement qui valorise nos déchets. Pour l’échantillonnage des vins, nous adaptons le volume prélevé en fonction des analyses à réaliser et nous réutilisons chaque bouteille de prélèvement après le lavage de celle-ci au laboratoire. Toujours dans ce volet, nous utilisons et vendons en majorité des produits œnologiques sous forme de poudre afin de préserver l’eau. 

Entretenir des échanges constants avec des acteurs de la filière vitivinicole reste primordial pour le laboratoire. C’est pour cela que plusieurs activités sont proposées par l’ensemble des membres de l’équipe, tels que des rencontres et des formations dans la France entière, visite de domaine hors Alsace, accueil de différents organismes formateurs, mise à disposition de la salle de réunion à diverses associations…

De plus, nous soutenons nos vignerons en mettant en valeur leur histoire et leur savoir-faire. Nous veillons à ce que ces caractéristiques soient transmises à travers leur produit final : le vin. Nous personnalisons donc l’accompagnement en nous adaptant aux souhaits et aux possibilités de chacun (conventionnel, biologique, biodynamique, disponibilité en cuverie…) C’est dans cette logique que des forfaits personnalisables et adaptables en fonction des besoins de chacun sont proposés à l’ensemble de la clientèle.

Pour répondre à la demande de notre clientèle, nous avons fait le choix d’adopter la certification Agriculture Biologique (AB) depuis 2013. Cette certification simplifie la traçabilité de nos clients lorsqu’un levain est réalisé dans nos locaux. 

Travailler au sein de Duo Œnologie signifie plonger dans un cadre où prévalent la bienveillance, l’esprit d’équipe et le partage. Nous sollicitons l’ensemble de nos membres pour constamment améliorer le fonctionnement de la vie du laboratoire notamment avec le réaménagement de celui-ci. 

Nous veillons à promouvoir le bien-être de notre équipe en leur offrant une stabilité de l’emploi, une flexibilité de leurs horaires de travail, des formations, en favorisant notre communication interne, en instaurant un plan d’épargne entreprise, et ce, depuis 2013.

Nous favorisons également l’ouverture de notre laboratoire au domaine de la formation. Nous accueillons des stagiaires et des apprentis pour leur offrir des opportunités d’apprentissage concret.

Notre culture d’entreprise repose sur une relation étroite avec des partenaires (Costral, Gauthier Vini, FW Courtiers Associés, FSI, Cofimé,…) et des artisans locaux (Maison Schreiber,…). Cette proximité renforce non seulement notre chaîne d’approvisionnement, mais également notre engagement envers le développement de l’économie alsacienne.

Duo Œnologie bénéficie d’une solide indépendance financière, ce qui nous confère une liberté stratégique. Cette autonomie nous permet de prendre des décisions réfléchies et durables, en alignement avec nos valeurs d’entreprise.

La diversité de notre clientèle constitue une richesse pour Duo Œnologie. Cette variété nous permet de nous adapter aux différents besoins du marché tout en favorisant notre croissance d’entreprise.

Notre stratégie de diversification inclut la création du collectif de vignerons Les Vins Pirouettes (2021),d’un partenariat avec l’Altruiste une brasserie alsacienne (2023), ainsi que la revente partielle de l’électricité produite par nos panneaux photovoltaïques (2023). Cette approche novatrice contribue à rentabiliser rapidement nos investissements tout en minimisant notre impact environnemental.

L’innovation est au cœur de nos valeurs d’entreprise. Notre engagement en Recherche et Développement (R&D) s’inscrit dans notre démarche RSE, renforçant notre positionnement en tant qu’acteur responsable et novateur de l’industrie œnologique.

Nos performances économiques sont le fruit d’une approche globale axée sur la responsabilité sociale des entreprises. Ces éléments témoignent de notre engagement envers la durabilité, l’innovation et la création de valeur à long terme pour toutes nos parties prenantes.