EQUIPE
Introduction
Actuellement, l’équipe est composée de 10 personnes avec pour certains de nombreuses années d’expertises et d’autres qui sont en quête d’apprentissage. La curiosité des plus jeunes encourage l’ensemble des membres de Duo Œnologie à partager leurs expériences. Cette émulation au sein du laboratoire crée une dynamique positive dans la compréhension des vins et l’amélioration des connaissances en vinification.
Au sein de l’équipe, chacun occupe des fonctions spécifiques tout en ayant un état d’esprit polyvalent. La plupart des missions peuvent être effectuées par différentes personnes, ce qui assure une continuité dans le travail tout en garantissant les résultats pour les clients.
Présentation de l’équipe
Gestion de Duo Œnologie
Xavier : Gérant & Conseiller en Œnologie – Nord du vignoble
Gérant et conseiller en Œnologie, Xavier (à gauche) supervise la gestion administrative et comptable de Duo Œnologie, tout en accompagnant ses clients vignerons grâce à l’expérience qu’il a acquise depuis ses débuts dans la profession. Son secteur d’activité est principalement basé dans le Nord de l’Alsace.
Pierre : Gérant & Œnologue Conseil – Alsace centrale
Gérant et Œnologue Conseil, Pierre (à droite) chapeaute l’outil analytique du laboratoire tout en planifiant la réalisation d’essais de R&D. Mais sa première fonction est de suivre et de conseiller ses clients en utilisant ses années d’expérience. Sa clientèle se trouve essentiellement dans le centre du vignoble alsacien.
Emma : Apprentie – Assistante de direction
Arrivée pour un contrat d’apprentissage de deux ans (Master Management – EM Strasbourg), Emma apporte son soutien à la gestion administrative et comptable de notre laboratoire. L’une de ses missions principales est d’améliorer la stratégie de communication externe de Duo Œnologie.
Le laboratoire
Anne : Responsable de laboratoire
Première stagiaire de chez Duo Œnologie, Anne (à gauche) occupe aujourd’hui le poste de responsable du laboratoire. Elle prend en charge la gestion et la logistique du laboratoire tout en assurant la maintenance du parc analytique afin de produire des résultats d’une grande fiabilité. Elle prend aussi à cœur de former l’ensemble des stagiaires et alternants(es) qui sont de passage chez Duo Œnologie.
Alizé : Apprentie – Technicienne de laboratoire
Apprentie pour une durée d’un an (BUT Génie Biologie – Schiltigheim), Alizé occupe le poste de technicienne de laboratoire afin de découvrir et de réaliser l’ensemble des analyses œnologiques. Lors du millésime 2023, elle a réalisé des essais sur la fermentescibilité du Riesling pour son projet de fin d’étude, projet initialement lancé par Mathilde en 2022.
Caroline : Apprentie – Technicienne de laboratoire
Apprentie pour un an (L3 Métiers de la Chimie – Strasbourg) , elle occupe le poste de technicienne de laboratoire afin d’effectuer l’ensemble des analyses œnologiques nécessaires. Caroline participe aux différents projets de développement liés à la chimie, tout en optimisant la politique Hygiène Sécurité Environnement (HSE) du laboratoire.
Mathilde : Œnologue Conseil – aux alentours de Colmar
Mathilde (à droite), qui est la plus fraîchement diplômée de l’équipe des œnologues, à fait ses débuts chez nous comme alternante pour le millésime 2022 (DNO Toulouse). Aujourd’hui, elle joue un rôle essentiel dans la gestion de la vie du laboratoire, elle contribue activement à la R&D, tout en apportant son soutien à l’accompagnement et au suivi de notre clientèle dans le Haut-Rhin.
Edouard : Œnologue Conseil – Région de Sélestat, l’Allemagne et la Suisse
Œnologue Conseil, Edouard assure l’accompagnement et le suivi de notre clientèle, couvrant la région de Sélestat pour la France. De plus, il traverse aussi souvent les frontières afin de se rendre chez nos clients allemands et suisses. Il est également chargé de différents projets annexes comme le suivi des itinéraires techniques du kombucha et de la bière.
Marc : Œnologue Conseil – Région de Colmar
Œnologue Conseil, Marc assure l’accompagnement et le suivi de notre clientèle globalement située aux environs de Colmar. Parallèlement, il assure également des formations en vinification auprès des vignerons situés en Alsace ou dans d’autres régions viticoles françaises.
Delphine : Œnologue Conseil – Sud du vignoble
Œnologue Conseil, Delphine assure l’accompagnement et le suivi de notre clientèle dans la partie sud du vignoble. Elle occupe un rôle actif dans notre laboratoire et apporte son soutien à la gestion administrative et au pilotage des risques du laboratoire.
Personnes de passage chez Duo Œnologie
L’équipe dynamique de Duo Œnologie, constituée de jeunes passionnés, évolue en permanence tout en maintenant un noyau stable. Notre philosophie est guidée par le partage et la transmission du savoir. Accueillir des personnes de passage se situe au cœur de notre mission, offrant l’opportunité de formation et le partage de nos connaissances.
Au fil des années, notre laboratoire a accueilli plus d’une cinquantaine de stagiaires, allant d’un stage de découverte jusqu’à des stages de fin d’études de niveau BAC + 5. La présence de Rami Ben Hassine a même permis d’élaborer un protocole microscopique de poche, pour lequel nous avons déposé un brevet (2015).
Certains ont décidé de faire partie de l’équipe de Duo Œnologie tels qu’ Anne Schmidt (2009), Edouard Malgarini (2021), Mathilde Delcourt (2023) et plus récemment Alizé Guyot (2024).
Chacun de nos collaborateurs, qu’ils aient été des stagiaires ou des membres permanents de l’équipe, a apporté une contribution significative au développement et à la croissance de notre laboratoire. Nous exprimons notre sincère reconnaissance envers tous les stagiaires et salariés qui ont joué un rôle essentiel dans cette aventure, contribuant ainsi à façonner l’avenir de Duo Œnologie.
